De marke van Uffelte kenmerkt zich door essen, maar vooral door gigantische bos-, heide-, veen- en stuifzandgebieden. Het Ooster- en Westerzand, ten noorden van het dorp, vormen een landgoed dat uit bos, heide en veen (Uffelterveen) bestaat. Het is in particulier eigendom. Het Holtingerveld is een heidegebied van Natuurmonumenten. Ten oosten van deze gebieden ligt het gebied Havelte Oost, in eigendom van het Ministerie van Defensie. Dit was altijd een militair oefenterrein, maar enkele jaren geleden heeft het leger zich uit het grootste deel teruggetrokken. Het 1700 hectare grote heidegebied wordt begraasd door de Drentse heideschapen van de Holtinger Schaapskudde. De schaapskooi is te vinden in het buurtschap Holtinge, dat onder Uffelte valt.